Simone Beck Series

Simone Beck, conocida como Simca, fue una autora de libros de cocina y profesora de cocina francesa. Junto con sus colegas Julia Child y Louisette Bertholle, desempeñó un papel importante en la introducción de técnicas y recetas de cocina francesa en las cocinas estadounidenses. Su trabajo ayudó a democratizar la sofisticada cocina francesa para los cocineros caseros. Beck fue una pionera en la literatura culinaria, y su influencia todavía se siente hoy en día.