Para tener dulces como los de pastelería pero hechos en casi 100 recetas de bombones, regalices, caramelos, dulces de frutas, nubes, merengues, turrones, trufas, barras de chocolate… Las técnicas de cocción del azúcar y del atemperado, marmolado, moldeado y baño de chocolate explicadas paso a paso. Dulces y bombones como los de los profesionales pero sin necesidad de usar excesivos ingredientes ni aditivos industriales. Golosinas para meriendas, bombones y bocaditos para el café ¡para deleite de pequeños y mayores!
The Essential Guide to Cooking with Cheese, Over 100 Recipes
256 páginas
9 horas de lectura
Delectable melt-in-the-mouth cheese straws, Normandy onion soup, fresh Greek salad, lobster gratin, pheasant with gorgonzola polenta, the perfect souffle, orange cheesecake... from cows milk, to goats and ewes, hard cheeses and soft, all benefit from Michels unique touch and huge respect for his ingredients.
A beginner’s guide to harnessing the night skies, with everything you need to know to begin practicing astrology. The ancient art of astrology interprets the stars and planets to examine what the universe tells us. The bodies in the sky affect each of our lives, and understanding this connection can provide answers to your questions and enrich your relationships with yourself and others. This beautifully illustrated and photographed book offers an introductory guide to the zodiac signs. Learn about what astrology is, its history and the basics, including the elements, modalities, planets, and the astrological houses. Build a foundation in understanding how different celestial bodies interact and how they influence all the parts of your life, including love, friendship, and work. Understand your sun, moon, and rising signs, learn about how the planets and houses affect you, and find out what crystals and essential oils can give you a boost. With A Beginner’s Guide to Astrology, you can explore how the stars influence who you are while shining a light on who you can be.
Embraced by men and women, icons and filmstars alike, cigars represent a lifestyle typified by the hip, well-dressed and confident. This work looks at the modern cigar-smoking lifestyle, combining profiles of the different types of cigars with and images of smokers' clubs and bars.
Die koreanische Küche ist im Trend und zählt zu den einfachsten, frischesten und gesündesten Küchen. Dieses Kochbuch bietet leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen für eine Vielzahl von Rezepten, darunter Beilagen, mariniertes Barbecue, Eintöpfe und Suppen wie die Tofusuppe Sundubu, Reisbowls, Nudelgerichte wie Japchae, sowie schnelle Snacks für die Lunchbox (Dosirak) und verschiedene Kimchi-Variationen. Es werden die Grundlagen und Grundzutaten der koreanischen Küche vorgestellt, ergänzt durch ein Kapitel mit Basisrezepten für Brühen, Dressings, Saucen und Würzpasten. Das Buch enthält ansprechende Fotografien und frische Illustrationen, die die Gerichte visuell ansprechend präsentieren. Zu den Rezepten gehören unter anderem: Soja-marinierte Auberginen, Chinakohl-Kimchi, koreanische Reiskuchensuppe, knuspriger Schweinebauch, Gurken-Soba-Nudelsalat, scharfer geschmorter Tofu und Kaki-Punsch mit Zimt. Dieses Kochbuch ist ein Must-Have für alle Liebhaber der asiatischen Küche und bietet eine breite Palette an köstlichen und authentischen Gerichten.
Michel Roux je držitelem tří michelinských hvězdiček. Základem jeho knihy je 100 receptů, které tvoří samou podstatu francouzské kuchyně a ovlivňovaly různé styly vaření po celém světě. Kuchařka také obsahuje podrobné postupy klasických technik, nabízí fascinující příběhy o původu jednotlivých receptů a informace o přísadách a regionálních kulinárních tradicích. Navíc tu najdete zajímavé postřehy o uzeninách, sýrech a vínech
In diesem Salat-Kochbuch präsentiert der international gefeierte Chefkoch Peter Gordon 100 originelle und verführerische Salate für jede Saison – als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht mit Fisch, Geflügel, Fleisch oder rein vegetarisch. Die Rezepte kombinieren aufregende Zutaten und unterschiedliche Texturen, die harmonisch zu einem außergewöhnlichen Ganzen zusammengefügt werden. Zudem werden verschiedene Dressings und Toppings vorgeschlagen, die jedem Salat das gewisse Etwas verleihen. Die Rezeptideen reichen von schnell und einfach bis raffiniert und außergewöhnlich. Zu den einfachen Salaten gehören Baby-Kartoffeln mit Minze, Kohl, Apfel und Sesam sowie Kichererbsen mit Feta und Kreuzkümmel. Bei den Gemüsesalaten finden sich Kombinationen wie Nashibirne mit Radieschen und geröstetem Blumenkohl mit Tahini-Joghurt-Dressing. Salate mit Körnern beinhalten Aubergine und Quinoa, während die Varianten mit Käse Butternusskürbis mit Feta und Baby-Rote-Beten mit Ziegenquark umfassen. Fischliebhaber werden Salate mit gebeiztem Lachs und gegrilltem Oktopus schätzen, während Geflügelsalate in Kokosmilch pochiertes Hähnchen und Ente mit Feigen bieten. Fleischsalate wie mit Miso mariniertes Rindfleisch und Jamón ibérico runden die vielfältige Auswahl ab.
