Katie Thear fue una autora respetada y estimada periodista de jardinería que dedicó su vida a ayudar a otros a descubrir la alegría de cultivar sus propios alimentos. Sus escritos se caracterizaron por un enfoque práctico y un estilo claro y accesible, lo que los convirtió en los favoritos tanto de jardineros novatos como experimentados. Thear defendió la idea de la autosuficiencia y la vida sostenible, alentando a los lectores a conectarse con la tierra y disfrutar de las recompensas de los productos cultivados en casa. Su legado duradero reside en inspirar a generaciones a tomar una pala y descubrir la profunda satisfacción de la jardinería.
The ideal all-round introductin for making cheeses and dairy products on a small scale. With step-by-step instruction this book shows you how to make cheeses, yoghurt, cream, ice cream and butter.