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Niki Segnit

    Niki Segnit descubrió su amor por la cocina casi por accidente a principios de sus veinte. Si bien disfruta de la alta cocina, prefiere experimentar con recetas de cocinas cotidianas de todo el mundo. Su experiencia en marketing, especializada en alimentos y bebidas, le ha brindado una perspectiva única sobre el mundo de los sabores. Desde 2010, ha sido columnista habitual de comida para The Times, compartiendo sus ideas sobre combinaciones de alimentos y ofreciendo a los lectores una nueva visión de las artes culinarias.

    Der Geschmacksthesaurus (Band 2) – noch mehr Aromen
    The Flavor Thesaurus: More Flavors: Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks
    The Flavour Thesaurus: More Flavours
    The Flavor Thesaurus
    Lateral Cooking
    La enciclopedia de los sabores / The Flavor Thesaurus
    • 2018

      #x93;La enciclopedia de los sabores me gusta por varios motivos. No es un libro de cocina convencional, sino una guía para aprender a combinar ingredientes en la cocina y obtener buenos resultados. En muchos momentos resulta más práctico que un recetario: ¿tienes unos tomates, unas fresas o un queso fresco en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con ellos? La enciclopedia te dice con qué otros productos van bien y te da algunas pistas de recetas simples y efectivas. Además, fomenta la creatividad culinaria. Y está escrito con bastante personalidad. Y con sentido del humor. Y la edición tiene un diseño muy bonito. Vamos, que es un chollo de libro.#x94;

      La enciclopedia de los sabores / The Flavor Thesaurus