Prólogo a la segunda edición - Prólogo a la primera edición - Colaboradores - Abreviaturas - 1. Fundamentos de la limpieza y desinfección. - 2. Limpieza y desinfección en las explotaciones de rumiantes y cerdos - 3. Limpieza y desinfección en la industria avícola - 4. Limpieza y desinfección en la industria piscícola - 5. H
