Jean Anthelme Brillat Savarin
April 1, 1755 – February 2, 1826
Este jurista y político francés alcanzó fama como epicúreo y gastrónomo. Su legado literario reside en la profunda exploración de los placeres de la mesa y el arte de saborear la comida. A través de su obra, elevó la gastronomía a una búsqueda intelectual y filosófica. Sus escritos continúan inspirando a gourmets y críticos por igual con su perspectiva atemporal sobre la cultura culinaria.
