El libro está agotado actualmente
Parámetros
Más información sobre el libro
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompanantes. Proteinas, peptidos y aminoacidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Toxicos, residuos y contaminantes. Apendice: Informacion basica acerca de las tecnicas de analisis instrumental. Anexos: Abreviaturas, acronimos, simbolos y constantes. Abreviaturas para la literatura estandar.
Compra de libros
Análisis de los alimentos, Reinhard Matissek
- Idioma
- Publicado en
- 1998
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Análisis de los alimentos
- Idioma
- Español
- Autores
- Reinhard Matissek
- Editorial
- Ed. Acribia
- Publicado en
- 1998
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 8420008508
- ISBN13
- 9788420008509
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte / Cultura, Fotografía
- Título original
- Lebensmittelanalytik
- Descripción
- Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompanantes. Proteinas, peptidos y aminoacidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Toxicos, residuos y contaminantes. Apendice: Informacion basica acerca de las tecnicas de analisis instrumental. Anexos: Abreviaturas, acronimos, simbolos y constantes. Abreviaturas para la literatura estandar.