Vegetarisch

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Dieses Buch eignet sich für alle, die einen einfachen Einstieg in die vegetarische Küche suchen oder gelegentlich fleischlos kochen möchten. Es bietet zahlreiche Rezeptideen für jede Gelegenheit, vom kleinen Snack bis zum vollwertigen Hauptgericht, um auch Gäste ohne Fleisch zu verwöhnen. Einsteiger finden nützliche Tipps zum vegetarischen Kochen, schnellem Gemüseschnippeln und schmackhaften Fleischalternativen. Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und gesunde Ernährung, wobei die vegetarische Küche besonders beliebt ist. Die große Auswahl an interessanten Rezepten spricht sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche an, die Neues ausprobieren möchten. Das Buch bietet saisonale Rezeptideen und kreative vegetarische Küche für jeden Tag. In drei Kapiteln finden Sie Rezepte für schnelle Kleinigkeiten wie Blumenkohlsalat oder wärmende Minestrone, sowie Gerichte für die Mittagspause wie Caprese-Sandwich oder bunten Mexiko-Salat im Glas. Am Wochenende können Sie ausgefallenere Gerichte wie selbstgemachte Gnocchi mit Kürbis und Fetabröseln zubereiten. Zudem gibt es wertvolle Tipps zu Küchenhelfern und eine Übersicht über Lebensmittel, die Fleisch ersetzen können. Praktische Ausklappseiten zeigen wichtige Handgriffe zur Lagerung und Verarbeitung von Gemüse.