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- 224 páginas
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Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.
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Meilleurs Currys Indiens, Camellia Panjabi
- Idioma
- Publicado en
- 2005
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- (A caballete)
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- Título
- Meilleurs Currys Indiens
- Idioma
- Francés
- Autores
- Camellia Panjabi
- Editorial
- Albin Michel
- Publicado en
- 2005
- Formato
- A caballete
- Páginas
- 224
- ISBN10
- 2226157387
- ISBN13
- 9782226157386
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida, India, Comida y Bebida, Vegetarianismo, Peces, Carne, Delicias, Cocina India
- Calificación
- 4,2 de 5
- Descripción
- Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.