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An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.
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Foie Gras, Norman Kolpas
- Idioma
- Publicado en
- 2021
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- (Tapa dura)
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- Título
- Foie Gras
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Norman Kolpas
- Editorial
- Reaktion Books
- Publicado en
- 2021
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 1789143772
- ISBN13
- 9781789143775
- Serie
- Comestible
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Calificación
- 3,45 de 5
- Descripción
- An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.