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O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.
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Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar, Ruchi Sharma
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar
- Idioma
- Portugués
- Autores
- Ruchi Sharma
- Editorial
- Edições Nosso Conhecimento
- Publicado en
- 2022
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 80
- ISBN13
- 9786204784434
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.