Tajemství štíhlých a šťastných dětí

Kniha Michela Montignaca „Tajemství štíhlých a šťastných dětí“ reaguje na neúspěšné pokusy odborníků vyřešit problém obezity. Autor kritizuje konvenční přístupy, které se zaměřují na hledání obětních beránků, jako jsou dědičnost nebo nadměrná konzumace kalorií. Upozorňuje, že při klesajícím příjmu energie a rostoucím počtu obézních lidí dochází oficiálním expertům k selhání. Doporučení zvýšit fyzickou aktivitu není dostatečné, protože ztráta energie pohybem není významná. Montignac identifikuje jako hlavní příčinu obezity průmyslově vyrobené potraviny, zejména nadměrnou konzumaci bílkovin z kravského mléka a potravin s vysokým glykemickým indexem, což vede k hyperinzulinismu a metabolickým poruchám. Cílem autora je pomoci čtenářům uniknout ze západních stravovacích návyků, které způsobily pětinásobný nárůst obezity u dětí za posledních čtyřicet let. Podle Montignaca není štíhlé tělo výsledkem boje s hladem, ale chytré alchymie. Učí, jak správně vyživovat organismus, aby se dosáhlo zdravého a štíhlého těla. Rodiče po přečtení knihy pochopí důležitost správného výběru stravy pro zdraví svých dětí a najdou naději, pokud jejich potomci trpí nadváhou. Kniha nabízí nejen teoretické poznatky, ale také množství receptů, které usnadní cestu za zdravou stravou.