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Japanese food and cooking : a timeless cuisine : its traditions, techniques, ingredients and recipes
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This is a comprehensive and beautiful guide covering all aspects of Japanese cuisine, from its history and underlying philosophy, to its unique ingredients, methods of preparation, and cooking techniques.
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Japanese food and cooking : a timeless cuisine : its traditions, techniques, ingredients and recipes, Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Idioma
- Publicado en
- 2001
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- (Tapa dura)
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- Título
- Japanese food and cooking : a timeless cuisine : its traditions, techniques, ingredients and recipes
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Editorial
- Lorenz
- Publicado en
- 2001
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 256
- ISBN10
- 0754807991
- ISBN13
- 9780754807995
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Japón
- Calificación
- 4,25 de 5
- Descripción
- This is a comprehensive and beautiful guide covering all aspects of Japanese cuisine, from its history and underlying philosophy, to its unique ingredients, methods of preparation, and cooking techniques.