"Debut cookbook from Alinea restaurant in Chicago, with recipes organized by season"--Provided by publisher.
Grant Achatz Libros
Grant Achatz es un aclamado chef y propietario del restaurante Alinea en Chicago. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gourmet y The New York Times Diner’s Journal, y es colaborador del Food Channel de The Atlantic. Sus innovaciones culinarias y su enfoque hacia la comida lo convierten en una figura importante en el mundo gastronómico. Su trabajo amplía los límites de lo que se puede considerar una experiencia gastronómica.
Life, on the Line
- 390 páginas
- 14 horas de lectura
An award-winning chef and owner of Alinea restaurant describes how the author lost his sense of taste to cancer, a setback that prompted him to discover alternate cooking methods and create his celebrated progressive cuisine.
