Jiří Poláček Libros

Česká kuchařka v angličtině. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie důležitých fází přípravy i podávání jídel.

Tematicky jeden z najrozsiahlejších kulinárskych sprievodcov s viac ako 500 bohato ilustrovanými stranami prevedie čitateľa od studenej kuchyne, polievok a omáčok, cez prípravu mäsa, rýb a zeleniny až k múčnikom, nápojom a zaváraninám. Okrem vysvetlenia základných postupov pri varení a pečení na 40 stranách školy varenia, nespočetných rád, ktoré v bodoch ukazujú na možné chyby a ich nápravu, nájde čitateľ v tejto výpravnej publikácii viac ako 2000 receptov.

Dvě stovky receptů na pomazánky, svačinky, chuťovky, sendviče, poháry, saláty a jiné lahůdky a občerstvení pro nejrůznější příležitosti najdete na stránkách nové kuchařské knihy Ottova nakladatelství. Vyzkoušené postupy a nápaditý přístup autorky Blanky Poláčkové k tradičním i neobvyklým pochoutkám doplňují inspirující fotografie Jiřího Poláčka. Zkušené i začínající kuchařky tak mají jedinečnou možnost pustit se do přípravy pomazánek i dalších studených a teplých dobrot z ovoce, zeleniny, masa, ryb, drůbeže, sýrů, tvarohu a mléka, luštěnin, obilovin, hub či mandlí a ořechů.

Bohatý výběr receptů na přípravu pokrmů z běžně dostupných druhů ovoce a zeleniny.

Vůně pečiva, cukroví, buchet i koláčů, spolu se žárem a praskotem dřeva ve venkovské peci pomyslně provází stovku receptů z dávných let Tehdy naše babičky a prababičky svým umem a zkušeností dokázaly vykouzlit ty nejjemnější dobroty, jednoduchá a přitom lákavá a chutná jídla všedního i svátečního dne. Zkušená pedagožka a znamenitá kuchařka a cukrářka Hana Sedláčková je nabízí současným čtenářkám spolu s historkami, zážitky a fotografiemi z let svého mládí a dlouhých desetiletí odborné praxe.l

Druhé,přepracované a aktualizované vydání bestselleru.Obsahuje 59 vzorových inspirujících receptů (s řadou variant) a základní "vzorové jídelníčky".

Tato kniha uvádí receptury 240 nejčastěji požadovaných koktejlů z celého světa, které autor sestavil podle vlastních zkušeností.

24 receptů, 3 navíc a 3 nelúspěšnější z minulého dílu- a to vše s nejrozmanitějším kořením

240 najlepších slovenských receptov pre dojčatá, malé deti a ich mamičky. Kniha skúsenej nutričnej špecialistky je určená mamičkám najmenších detí, dojčatám, batoľatám ako aj predškolákom a tiež ženám, ktoré sa na otehotnenie pripravujú a chcú posilniť svoj organizmus a jeho obranyschopnosť. Obsahuje bohatý výber receptov na smoothies, predovšetkým ovocné a zeleninové koktaily, ktoré dopĺňajú návody na smoothies do misky, pripravené z mäsa, hydiny a rýb, obilnín, strukovín a suchých plodov. Recepty sú zaradené do kapitol podľa ich vhodnosti pre určitý vek a spôsob využitia nápoja či pokrmov ako príkrmu, predjedla či raňajok alebo posilňujúcej a osviežujúcej pochúťky pre choré deti.

V této kuchařce najdete jídla typická pro jednotlivé státy Evropy, slavné recepty, které překročily hranice země svého původu, ale i jídla méně známá, dokonce zapomenutá. Téměř 1300 nápaditých receptů, které vás jistě zaujmou, je seřazeno do 14 kapitol a doplněno seznamy surovin a velkým množstvím barevných fotografií. Od exotiky po jednoduchost

Speciality švýcarské kuchyně, informace o základních a typických surovinách, pokrmy z masa, drůbeže i ryb, pokrmy z brambor, slané koláče, sýrové pokrmy, dezerty, saláty...

Autorka několika úspěšných kuchařek se v této knize zaměřila na oblíbené grilování. Kniha je rozdělená do několika částí , grilování masa, ryb, drůbeže, uzenin, zeleniny, ovoce a hub. Doplněna saláty ke grilovaným pokrmům, marinádami, dipy a omáčkami. V knize množství kvalitních fotografií, připravených pokrmů

Autorka nabízí pestrou paletu receptů na přípravu řezů od velmi jednoduchých až po ty nejsložitější.

Praktická kuchařka nabízí mnoho zajímavých receptů na jednoduchou přípravu teplých i studených večeří.

Velká kuchařka obsahující 786 receptů na: vánoční pečivo a sladkosti, velikonoční pečivo a sladkosti, omelety celovaječné i z litého těsta, lívance, moučníky z kynutého těsta, náplně, ostatní těsta, těsta nepečená, drobné pečivo a pečivo k čaji, pečivo s ovocem, dorty, polevy a krémy do dortů, pečivo z netradičních surovin, pečivo a sladkosti z mikrovlnné trouby, poháry a lehké dezerty, slané pečivo, perníčky, medové a čajové pečivo. Doplněno barevnými fotografiemi.

250 receptů z české, moravské a slovenské kuchyně.

Soubor šestnácti studií přibližující dobovou recepci děl Vladislava Vančury a jeho boj proti fašismu a nacismu, dále novinářskou činnost Karla Čapka a K. Z. Klímy, čtenářskou anketu meziválečných Lidových novin, zrod a počátky sloupku, jakož i sloupky Karla Poláčka; analyzuje rovněž vznik a vývoj poetismu.

Divočák, daněk, srnčí, bažant, králík, zajíc, uzeniny a mnoho dalšího.

Předpisy na pokrmy vhodné při diabetické dietě.

Rozmanité recepty z italské kuchyně, doplněno barevnými fotografiemi.

Španělská kuchařská kniha pro přípravu středozemních pokrmů v českých zemích.

Vánoce, Vánoce přicházejí Leckterá dnešní žena prohlásí, že pečení vánočního cukroví je přežitek a ona péct nebude. Nemá na to čas, nechce ztloustnout a vše se dá přece koupit. Časem ale i zarputilá odpůrkyně vánočního pečení začne péct a vánoční cukroví provoní celý byt. V této knize najdete nejen recepty moderní doby, ale i ty staré, podle nichž pekla paní sládková z pivovaru nebo paní řídící z Hané.

Najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom, ktorej autorom je známy slovenský kuchársky majster Tibor Kramár. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla celý svet. Osvetlené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáně z hovädzieho, bravčového či hydinového mäsa, zveriny a rýb. Oblúbený pokrm je možné pripraviť aj z zemiakov, zeleniny a húb. Kniha obsahuje kapitolu venovanú osvedčeným aj neobvyklým prílohám a výber receptov na populárne gulášové a príbuzné polievky.

"Člověk občas potřebuje udělat bilanci své činnosti, přičemž někdy to může učinit i z vnějšího podnětu. Na rok 2020 připadají jubilea obou bratří Čapků (uplynulo sto třicet let od Karlova narození a pětasedmdesát let od Josefovy smrti), a tak jsem se rozhodl vytvořit bibliografii svých Čapkovských prací, jichž jsem od roku 1977 napsal přes osmdesát. Jejich soupis doplňuji sedmi ukázkami těchto prací a čapkovskými portréty, karikaturami a ilustracemi." JP

Z rychlých " hrníčkovek "je tato poslední nejrychlejší. Pouhá půlhodinka Vám stačí na to, abyste odložili v kuchyni zástěru a usedli v rodinném kruhu nad plné talíře. S novou "hrníčkovkou" Vás nezaskočí ani nečekaná návštěva. Připravíte pohoštění a za to si pak zaručeně vysloužíte zaslouženou pochvalu. Nápadité recepty z pera autorky Jaroslavy Pechové, která uvedla do našich kuchyní hrníčkovou metodu bez vážení, vyzkoušenou již našimi babičkami, obohatí Váš jídelníček především o české recepty.

Básnický rok obsahuje kromě prologu a epilogu dvanáct kapitol, v nichž autor přibližuje reflexe jednotlivých měsíců v české poezii. Celkově vychází z tvorby sedmdesáti básníků, v epilogu pracuje s lidovými pranostikami. Publikace je doplněna dvanácti celostránkovými ilustracemi Petra Veselého.

Druhy a pěstování - Jídla z jednoho hrnce - Hlavní jídla a moučníky.

Tradiční česká jídla pro každou příležitost 1000 receptů. Recepty jsou určeny pro 4 osoby pokud není uvedeno jinak. Knížka má 16 barevných příloh.

Polievky sú základom stravovania, poskytujúc nielen sýtosť, ale aj vitalitu a pozitívnu náladu. Tieto jedlá sú skvelé ako občerstvenie, hlavný chod alebo príloha a sú vhodné pre deti aj na diéty. Nová, bohato ilustrovaná kuchárka ponúka široký výber polievok z českých, moravských a slovenských tradícií, ako aj recepty z iných kultúr. Rodina si môže vychutnať obľúbené polievky z hovädzieho, hydinového, zverinového, rybacieho mäsa či plodov mora. Zdravý životný štýl podporujú recepty na zeleninové, ovocné, hubové, zemiakové a strukovinové polievky, ako aj varianty s obilninami, mliekom a syrom. Milovníci gastronomických zážitkov ocenia pivné a vínne polievky, studené slané a sladké varianty, číre bujóny a rôzne zahustené polievky. Kniha obsahuje 200 receptov s jednoduchými postupmi, ktoré uľahčia rozhodovanie o jedlách na obed, večeru či raňajky. Striedaním receptov podľa ročných období a dostupných surovín sa vyhnete monotónnosti a objavíte nové chute.

Podrobné recepty italské kuchyně, od předkrmů,přes polévky,hlavní jídla všech kategorií,po moučníky,dezerty a zmrzliny

Kolektivní monografie s názvem Vladislav Vančura v literárním kontextu 20. století byl inspirován 130. výročím Vančurova narození (23. června 2021) a 80. výročím jeho smrti (1. června 1942). Editor Jiří Poláček oslovil badatele z různých oborů od literární vědy přes lingvistiku až po divadelní vědu s výzvou zamyslet se a přehodnotit literární a obecný kulturní odkaz této významné osobnosti. Knižní svazek výzkumného týmu z šesti českých univerzit je pokusem reflektovat Vančurovo dílo z pohledu současného stavu poznání literární vědy a širších souvislostí 20. století. Obraz Vladislava Vančury v kontextu minulého století vychází z 15 textů 15 autorů, uspořádaných do čtyř tematických bloků.

Česká kuchařka v němčině, ale i dalších jazycích - rusky, anglicky, španělsky, italsky, francouzsky. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie důležitých fází přípravy i podávání jídel. schovat popis

Seznámení se základy PC - co je a co není počítač. Pro úplné začátečníky.

Fotografická kniha kuchárskych receptov na prípravu šalátov, zeleninových, zemiakových, ovocných, mäsových, rybích, syrových, vaječných, hubových, strukovinových a cestovinových zálievok.

Česká kuchařka ve francouzštině, ale i dalších jazycích - rusky, anglicky, španělsky, německy, italsky. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie důležitých fází přípravy i podávání jídel.

Kuchařka představuje maďarskou kuchyni, její historii, základní charakteristiku. V druhé části knihy jsou recepty na slaná i sladká jídla a fotografie pokrmů.

V předmluvě prof. Jirkovské se dozvíte, co se v oblasti nutričních doporučení pro prevenci aterosklerózy a srdečně-cévních onemocnění v posledních letech změnilo a proč se na nízkocholesterolovou dietu dnes díváme poněkud jinak. Najdete zde též ucelený pohled na tuky ve stravě a vysvětlení, jak ovlivňují naše zdraví. Pokrmy připravené podle receptů nutriční terapeutky spolu s ostatními doporučeními pomohou předcházet ateroskleróze nebo zmírnit její následky – srdečně-cévní nemocnění.

Kuchařka popisuje pracovní metody při nejrůznějších druzích konzervace ovoce, zeleniny a hub, zavařování, výrobě sirupů a moštů, sušení, proslazování i zmrazování.

Kniha s 90 kuchařskými recepty, na jejichž realizaci podle autorky stačí 20 Kč.

Jestliže se někdo zapíše zlatým písmem do historie české (československé) gastronomie, tak je to Ladislav Nodl. Mluvit o osobě mistra kuchaře není nic těžkého, stačí, když ke každé zmínce o něm přidáte nej. Tento pán významně přispěl a přispívá k vývoji gastronomie u nás, je nekonečných ochráncem tradic naší krásné české kuchyně. Kniha obsahuje přes 1000 receptur.