Churer Markt-Kochbuch

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100 Seiten kulinarische Inspiration und NaturverbundenheitAn jedem Samstag vom Mai bis Oktober baut sich in den engen Gassen der Churer Altstadt ein Einkaufsparadies auf. Produzentinnen und Produzenten aus ganz Graubünden bieten an ihren Marktständen kulinarische Raritäten an: Käse und Milchprodukte aus den Bergtälern, saisonale Gemüse und Früchte, Würste, Fleischwaren, Blumensträusse, Gebackenes und Eingemachtes, Honig, Wein und Bündner Spezialitäten verwandeln den Altstadtbogen vom Martinsplatz bis zum Kornplatz in eine Flaniermeile für Gourmets. Wer hier einkauft, weiss Qualität zu schätzen und kocht mit Fingerspitzengefühl. Renate Matthews und der Fotograf Markus Zuber haben am Churer Wochenmarkt ein Jahr lang Rezepte gesammelt und Eindrücke festgehalten. Daraus entstanden ist ein Markt-Kochbuch mit mehr als 50 traditionellen und neuen Lieblingsrezepten, eingebettet in wunderschöne Aufnahmen der Stadt Chur. Verschenken, geniessen, Schürze umbinden!