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Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten. Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.
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Dictionary of Gastronomy, Elisabeth Neiger
- Idioma
- Publicado en
- 2006
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Dictionary of Gastronomy
- Idioma
- Español
- Autores
- Elisabeth Neiger
- Editorial
- Pfanneberg
- Publicado en
- 2006
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 208
- ISBN10
- 3805705433
- ISBN13
- 9783805705431
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Diccionarios y libros de texto de idiomas, Diccionarios lingüísticos, Diccionarios
- Descripción
- Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten. Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.