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Die Studienarbeit untersucht die Entwicklung der Ernährung von der mittelalterlichen Fest- und Fastenspeise bis hin zur modernen Fastfood-Kultur. Sie beleuchtet, wie gesellschaftliche Strukturen und moralische Werte durch Hunger beeinflusst werden können. Die Autorin analysiert die Veränderungen in der Esskultur und zeigt auf, dass Notlagen die Menschen dazu bringen können, ihre ethischen Standards beim Essen zu hinterfragen. Die Arbeit bietet einen tiefen Einblick in die historische und soziale Dimension der Ernährungsgeschichte.
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Hungerkannibalismus, Stefanie Winter
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- 2008
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- (Tapa blanda)
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