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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens

Autores

Pellegrino Artusi

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Parámetros

Clásicos
Comida
Guías y Manuales
Libros de cocina
No ficción

Más información sobre el libro

Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005