Esta serie culinaria es una biblia de renombre mundial para los amantes de la cocina francesa. Ofrece recetas auténticas, probadas personalmente por una autora célebre, que son detalladas y fáciles de seguir. Las claras instrucciones cubren desde técnicas fundamentales de preparación de ingredientes hasta platos más complejos, incluyendo consejos sobre maridajes de comida y bebida. Esta colección sirve como una fuente abundante de inspiración y educación para gourmets de todos los niveles.
From historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas, this beautiful book, with more than 100 instructive illustrations leads the cook infallibly through each essential step of a recipe to its final creation.
This is the classic guide to French cooking, with over 1,000 clear,authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Bon appetit!