Mark Bittman

Mark Bittman es uno de los escritores gastronómicos más respetados del país, cuyo enfoque culinario se ha convertido en un pilar de las cocinas modernas. Escribe para la sección de Opinión del New York Times, ofreciendo perspectivas sobre políticas alimentarias y prácticas culinarias, y también colabora con la revista New York Times. Su voz distintiva explora la intersección de la comida, la cultura y la política, haciendo que los temas culinarios complejos sean accesibles y atractivos para una amplia audiencia. A través de sus extensos escritos, Bittman defiende un enfoque reflexivo y práctico de la comida que resuena profundamente tanto en cocineros caseros como en entusiastas de la gastronomía.