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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung

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  • 461 páginas
  • 17 horas de lectura

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Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.

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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung, Bernd Degen

  • Daño mecánico
Idioma
Publicado en
2002
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(Tapa dura),
Estado del libro
Dañado
Precio
4,53 €

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