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Saucen

Autores

Michel Roux

Valoración del libro

4,0(1)Añadir reseña

Parámetros

Arte culinario & Gastronomía
Comida
Libros de cocina

Más información sobre el libro

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)