Fisch

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Jeder kennt ihn, den Zungenbrecher von Fischers Fritze und seinen frischen Fischen. Doch wenn es darum geht, was man mit frischen Fischen in der Kueche anstellen kann, sind viele mit ihrer Weisheit am Ende. Darum gibt es jetzt in der Reihe G|U Extra Fisch - ein Kochbuch fuer Fischfreunde und solche, die es werden wollen. Die Rezepte bieten Leckeres für jede Gelegenheit und garantieren hoechsten Genuss mit allem, was in Meer, Fluss oder See zu Hause ist. Viel Knowhow rund ums Thema gibt es obendrein: Steckbriefe zu Fischen, Schal- und Krustentieren informieren ueber Herkunft, Einkauf und Zubereitung. Und die Serviceseiten am Ende des Buches klaeren über Kuechentechniken auf, praesentieren Rezepte für Saucenklassiker und lueften das Geheimnis des graetenfreien Fischgenusses...