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Die ideale Fachliteratur für alle, die ihr Wissen vertiefen oder auffrischen wollen. In dem Titel Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion werden die Verfahrenstechnischen Prozesse präzise und anschaulich beschrieben. Zusätzlich werden zur Verdeutlichung der prozessrelevanten Berechnungsverfahren zahlreiche Beispielaufgaben mit ausführlichem Lösungsweg vorgerechnet.
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Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion, Romeo T. Toledo
- Idioma
- Publicado en
- 2004
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