Das Kohlenhydratkartell

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Ein spannendes Enthüllungsbuch, neu überarbeitet und im praktischen Taschenbuchformat. Mit einem Vorwort von Heide Rosendahl. Clifford Opoku-Afari deckt die Machenschaften des „Kohlenhydrat-Kartells“ auf und bietet Wege aus dem Diätendschungel. Übergewicht ist zur globalen Epidemie geworden und bleibt das größte Gesundheitsproblem weltweit. Trotz zahlreicher Diäten, die Menschen versuchen, um abzunehmen, wächst die Zahl der Übergewichtigen stetig. Wissenschaftler suchen verzweifelt nach Lösungen und präsentieren ständig neue Ansätze zur Gewichtsreduktion, von Low Fat über Trennkost bis hin zu Atkins. Das Angebot an Diäten ist überwältigend und oft verwirrend. Dauerhafte Erfolge bleiben selten, und die Meinungen der Experten sind uneinig. Was heute als „Wahrheit“ gilt, wird morgen als „Lüge“ entlarvt. Auch die Verbindungen zu bestimmten Industriezweigen spielen eine Rolle. Was ist der richtige Weg? Ist das Einsparen von Fett bei kohlenhydratreicher Ernährung gesund oder sollte man Fett essen, um abzunehmen? Viele Diät- und Ernährungsempfehlungen scheinen zur Ausbreitung von Diabetes und Übergewicht beizutragen. Es gibt nicht nur einen richtigen Weg aus dem Diätendschungel, aber einige sollten besser gemieden werden, da sie die Grundgesetze des Stoffwechsels missachten. Dieses unterhaltsame Buch beleuchtet die größten Flops der Ernährungslehre und bietet Möglichkeiten, sich aus dem Dschungel der Diäten zu befreien und sich entsp