Von der Schnitzel-Wirtschaft zum Rhönschaf-Hotel

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Wer einen ganz gewöhnlichen Betrieb in schlechter Lage erbt, kann den Kopf in den Sand stecken. Oder etwas Besonderes daraus machen. Dieses Buch zeigt, wie aus einem Gasthaus ohne Profil ein unverwechselbares Erfolgsunternehmen geworden ist. Was viele für unmöglich halten, ist im Rhönschaf-Hotel längst Realität: Naturschutz und erfolgreiches Wirtschaften sind keine Gegensätze, sondern ergänzen sich hier hervorragend. Die Unesco-These vom Gleichgewicht zwischen Ökologie und Ökonomie hat sich damit bewahrheitet.