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In diesem 300-seitigen Meisterwerk präsentiert Oriol Balaguer seine Kunst der Patisserie und Konditorei auf höchstem Niveau. Über 80 exquisite Rezepte, von Desserts bis zu feinen Broten, werden detailliert beschrieben. Das Buch ist zweisprachig und bietet Einblicke in die Konzepte und die Sensorik seiner Kreationen.
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Obsession, Oriol Balaguer
- Idioma
- Publicado en
- 2016
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