Chüe, Härdöpfel & Heugümper

Die Identität der Schweiz ist tief mit der Landwirtschaft verwoben, was durch die Verfassung unterstützt wird. Scott Haas beleuchtet die gegenwärtigen Herausforderungen in ländlichen Gebieten und stellt Landwirte vor, die innovative Ansätze entwickeln, um diese zu bewältigen. Anstatt in nostalgischer Romantik oder pessimistischer Sichtweise zu verharren, zeigt er, wie Improvisation, Wissenschaft und praktische Erfahrung zusammenwirken, um ökonomisch und ökologisch tragfähige Lösungen zu finden. Diese Modelle könnten potenziell global adaptiert werden.