Alpinia zerumbet: Trocknung und biologische Eigenschaften

Die Studie untersucht den Einfluss der Trocknungstemperatur von Alpinia zerumbet-Blättern auf die Eigenschaften der extrahierten ätherischen Öle. Dabei wurden mathematische Modelle zur Vorhersage des Trocknungsprozesses eingesetzt. Die Ergebnisse zeigen signifikante Unterschiede in den Eigenschaften der ätherischen Öle, wobei eine Temperatur von 45 °C die besten Ergebnisse in Bezug auf antimikrobielle Aktivität und Atoxizität lieferte. Die Forschung unterstreicht die Bedeutung der Trocknungstemperatur für die physikalisch-chemischen und biologischen Eigenschaften der ätherischen Öle.