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Jean Brillat-Savarin

    Este autor francés se ganó la fama como epicúreo y gastrónomo. Sus escritos profundizan en el arte de la mesa y los placeres de la comida, elevándolos a una filosofía de vida. Con un ojo agudo para el sabor, el aroma y la importancia social de las comidas, ofrece reflexiones perspicaces sobre los deleites y las complejidades de la mesa. Su obra es una celebración de la vida a través de la gastronomía.

    Physiologie des Geschmacks