Die Bedeutung einer herzgesunden Ernährung wird in diesem Buch hervorgehoben, da sie entscheidend für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Es wird erläutert, wie eine nährstoffreiche Kost das Risiko von herzbedingten Todesfällen senken kann, die weltweit ein Drittel der Sterblichkeit ausmachen. Zudem wird auf die Rolle der Ernährung bei der Rückbildung von Risikofaktoren wie Bluthochdruck und hohen Blutfettwerten eingegangen. Forschungsergebnisse untermauern die zentrale Rolle der Ernährung für die Herzgesundheit.
