Barbara Santich Libros

Barbara Santich es una respetada escritora gastronómica, historiadora culinaria y académica con un profundo interés en la comida, la cocina y el acto de comer franceses. Su obra se centra en la gastronomía francesa, particularmente en la Provenza del siglo XVIII. Santich analiza no solo los platos en sí, sino también el contexto cultural e histórico que da forma a cómo comemos y entendemos la comida, ofreciendo una visión perspicaz de las tradiciones culinarias.