Jill Greenwood, coach británica de bienestar y entrenamiento personal y madre ocupada, tuvo una revelación en la cocina que la llevó al concepto 'Superfood Slaw'. Su objetivo es ayudar a las personas ocupadas a incorporar fácilmente verduras ricas en nutrientes en sus comidas diarias sin gastar mucho dinero ni pasar horas cocinando. El enfoque de Greenwood está dirigido a quienes aprecian la comida deliciosa y saludable pero prefieren pasar el mínimo tiempo en la cocina.
contains 60 main recipes, with two additional variations for each, which show how to create different combinations of micro-chopped vegetables to add a rainbow-coloured nutritional boost to your day and deliver specific benefits, whether you're looking to improve your immunity, boost your energy, or simply eat more healthily.