Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Libros
Jessica Prentice es una autora que explora de manera mitopoética las profundas conexiones entre el medio ambiente, las comunidades humanas y los ciclos tradicionales a través de la comida. Su obra profundiza en cómo nuestro sistema alimentario está intrínsecamente ligado a la sanación de nuestras desconexiones sociales. Como cofundadora de una cocina comunitaria y creadora del término «locavore», Prentice es una ferviente defensora de los alimentos tradicionales de origen local. Su escritura invita a los lectores a considerar las poderosas formas en que la comida une a las personas y al planeta.