Lisa Kivirist es una pionera en la industria alimentaria artesanal y una defensora de las mujeres en la agricultura sostenible. Como coautora y periodista colaboradora, su trabajo explora las tendencias emergentes en la agricultura sostenible y los sistemas alimentarios locales. Aboga por iniciativas empresariales que conectan el viaje culinario y el ecoturismo, enfatizando la importancia de comunidades alimentarias resilientes y orientadas localmente. A través de sus escritos y conferencias, Kivirist inspira a los lectores a participar en enfoques innovadores para la producción y distribución de alimentos.
Homemade for Sale, Second Edition is the authoritative guide to starting and running a home-based food business, now fully updated and expanded. From food product ideas and marketing, to profiles of successful cottage food and food freedom entrepreneurs, to navigating laws, get cooking and turn a hobby into a business.
The proprietors of the award-winning Inn Serendipity bed-and-breakfast share advice for embracing a dietary lifestyle that is both nutritious and environmentally friendly, combining informative essays with a wealth of organic recipes for such fare as Zucchini-Feta Pancakes, Winter Squash Fritters and Strawberry Dessert Pizza. Original.