Bartolomeo Platina Orden de los libros

Bartolomeo Platina fue un escritor italiano del Renacimiento cuya obra De honesta voluptate et valetudine (Sobre el placer honorable y la salud) sentó las bases de la gastronomía moderna. Basándose en ideales antiguos y en el saber humanista, fusionó magistralmente el arte culinario con reflexiones filosóficas sobre el placer y la salud. Su influencia trascendió Italia, dando forma al concepto europeo de la alta cocina. Platina dejó así una huella imborrable en la historia de la literatura y la gastronomía.