Este libro aborda las dificultades que enfrentan los países en desarrollo para conservar la leche cruda sin refrigeración, lo que resulta en grandes pérdidas anuales. Presenta métodos no convencionales, incluyendo el uso de campos magnéticos, para mejorar la calidad higiénica de la leche y preservar su frescura en condiciones limitadas.
Este material ofrece un conocimiento general sobre la Disentería Porcina, una enfermedad diarreica altamente contagiosa en cerdos, que causa grandes pérdidas económicas. Es útil para veterinarios, técnicos, productores y estudiantes de Ciencias Agropecuarias.
La fasiolosis es una enfermedad invasiva que afecta principalmente al ganado bovino, causando el 55% de las pérdidas por decomisos de hígados. Aunque se ha registrado en humanos en varios países, América Latina es la más afectada, a menudo por el consumo de berro contaminado. La lucha contra esta enfermedad incluye modificar el medio, controlar los hospederos y el parásito.
El libro aborda la creciente conciencia sobre el impacto de los contaminantes en el ecosistema por actividades modernas. Se desarrollan ensayos para evaluar la seguridad ambiental de productos y caracterizar sistemas ecológicos, con un enfoque en los daños ocasionados por bioplaguicidas en plantas y suelos.
La leptospirosis es una enfermedad zoonótica que surge principalmente tras fuertes lluvias, afectando a poblaciones vulnerables en regiones tropicales y subtropicales. Este libro caracteriza la enfermedad y evalúa su impacto ambiental y económico en humanos y animales.