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Bernard Clayton

    Bernard Clayton Jr. fue un reportero de periódico cuya pasión por la repostería, en particular por el pan fresco, lo convirtió en un experto de renombre. Su dedicación a este oficio dio como resultado varios libros de cocina clásicos que exploraban el arte de hacer pan y pasteles. El trabajo de Clayton ha inspirado a innumerables panaderos caseros a dominar las técnicas para crear deliciosos productos horneados. Es recordado por sus contribuciones al mundo culinario y su habilidad para compartir conocimientos complejos de repostería de manera accesible.

    Bernard Clayton's New Complete Book of Breads