Ana Maria Lajusticia

La obra de esta autora se centra en la intersección de la química, la bioquímica y la biología molecular con la nutrición y la vida moderna. Su escritura parte de un profundo estudio teórico y práctico de la dietética, buscando conectar el conocimiento científico con el bienestar cotidiano. A través de sus libros, explora cómo una dieta equilibrada impacta la salud en el mundo contemporáneo. Sus influyentes textos han sido traducidos a múltiples idiomas, lo que subraya el atractivo universal de su enfoque hacia la ciencia de la nutrición.