Mebrouk Kihal Libros

Milchsäurebakterien werden seit mehreren Jahrhunderten als Schutzmittel in fermentierten Lebensmitteln verwendet. Diese Bakterien sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln, fermentierter Milch, Joghurt, Käse und fermentierten Fleischprodukten enthalten. Die Kontamination von Lebensmitteln mit pathogenen Keimen ist ein großes Problem für die Verbraucher, insbesondere in den Sommermonaten, in denen lebensmittelbedingte Vergiftungen häufig auftreten. Zur Bekämpfung dieser Keime, die an Vergiftungen beteiligt sind, wurden Stämme von Milchsäurebakterien aus Ziegenrohmilch in den westlichen Regionen des Landes isoliert und identifiziert. So werden dort häufig verschiedene Stämme isoliert, die von kommerziellem oder wissenschaftlichem Interesse sind. Die Untersuchung der Wechselwirkungen ergab, dass Lactobacillus plantarum das Wachstum von Staphylococcus aureus nach 24 Stunden um 1,6 log cfu und nach 72 Stunden um null reduziert. Die verschiedenen Tests zeigen die Proteinnatur dieser Substanz, die an der Hemmung von Staphylococcus aureus beteiligt ist.

Die Entwicklung von Biokraftstoffen hat in vielen Ländern Priorität. Die Hauptgründe dafür sind vielfältig: steigende Benzinpreise, Gefährdung der Energiesicherheit, Förderung der ländlichen Entwicklung, Verbesserung des Zugangs zu Energie und Reduzierung der Treibhausgasemissionen. Bioethanol wurde mit Technologien der ersten Generation hergestellt, entweder durch direkte Fermentation im Falle von Zuckerrohr oder durch Auflockerung von Stärke im Falle von Mais, Weizen, Datteln usw., gefolgt von Destillation. Das Buch konzentriert sich vor allem auf die Erforschung und Entwicklung von Bioethanol und Hefestämmen, einschließlich der Produktion im Innen- und Außenbereich und der Prüfung mit Solarenergie. Darüber hinaus enthält das Buch praktische Forschungsarbeiten und Aktivitäten zu gängigen Datteln und zur Abtrennung von Hefestämmen aus diesen. Das Dokument richtet sich an Ingenieure und Forscher in der angewandten Mikrobiologie und Biotechnologie und liefert praktische und technische Antworten.