Jeff Potter Orden de los libros

Jeff Potter profundiza en la ciencia de la alimentación, impulsado por la curiosidad de por qué los ingredientes y las recetas se comportan como lo hacen. Combina hábilmente géneros, haciendo que la ciencia sea accesible para los entusiastas de la comida y los principios culinarios comprensibles para los mentalmente científicos. Su trabajo tiene como objetivo empoderar a los cocineros caseros al desmitificar los procesos químicos y físicos involucrados en la creación de comidas deliciosas. A través de su enfoque atractivo, Potter revela las fascinantes conexiones entre la comprensión científica y el dominio de la cocina.