Mario Batali es conocido por la mayoría de la gente como la estrella del programa Molto Mario de Food Network y como uno de los Iron Chefs en Iron Chef America. Ganador de numerosos premios por sus restaurantes, Mario ha recibido el premio James Beard All-Clad Outstanding Chef de 2005, el honor culinario más prestigioso. Mario es también un gran aficionado a la NASCAR. Como muchos hombres de su edad, Mario descubrió por primera vez la emoción de las carreras de stock cars al ver al exuberante Chris Economaki, con sus auriculares de estilo marciano, informando en directo desde la zona de boxes en Daytona. Mario ha sido un fanático de las carreras más activo en los últimos años, organizando cenas previas a la carrera en el circuito para los pilotos. Su restaurante Otto se ha convertido en algo así como un lugar de reunión informal siempre que la NASCAR visita Nueva York. También disfruta recorriendo el interior del circuito para ver lo que los aficionados a las carreras más acérrimos cocinan en sus parrillas, buscando obtener algunos consejos de barbacoa casera. Su próximo libro, ITALIAN GRILLING, estará disponible en Ecco/HarperCollins en mayo de 2008.
Coco is a unique collection showcasing the new culinary vanguard of the 21st century. Following Phaidon's 10x10 format, it features 100 emerging chefs selected by ten renowned chefs, including Ferran Adrià and Alain Ducasse. Each chef is highlighted with recipes, photographs, a menu, and an essay by the nominator.
A collection of accessible Italian recipes, many culled from the author's popular ''Molto Mario'' cooking show, instructs home chefs on how to simplify and understand everything from purchasing ingredients to mastering elaborate preparation procedures.
Presents an assortment of 150 recipes from Babbo, the author's New York City eatery, along with details on food preparation and presentation, wine suggestions, and cooking tips.
Mario Batali's delicious deep dive into American Regional Cooking--with 250 simple and delicious recipes from San Diego Fish Tacos to Boston Cream Pie.
A table ! Voici une invitation simple mais efficace, tout un programme culinaire et une extraordinaire encyclopédie de la cuisine contemporaine. A la lecture de cet imposant volume foisonnant de 1001 recettes et mets incontournables, vous serez agréablement sollicité par une myriade d'excellents souvenirs culinaires et curieux de faire de nouvelles découvertes gourmandes. A découvrir : bonite, caviar, prosciutto, truffe, etc., des ingrédients mythiques ou méconnus, mais indispensables pour votre culture culinaire. Manque d'inspiration ? Nous avons sélectionné pour vous des " heureux élus ", des palmarès thématiques de délicieuses recettes. Au menu ! Un tour du monde de la cuisine ! Penne all'arabiata, coulibiac, grand aïoli, poulet tandoori, baba au rhum, îles flottantes... un assortiment de plats qu'il faut avoir goûté dans sa vie vous attend.