Fred Brouns Libros

The role of nutrition as an important factor in the preparation and performance of athletes has received renewed attention during the last decade. This volume provides an authoritative update on classic topics in sports nutrition, such as carbohydrates, proteins, fluids and electrolytes, and introduces developing fields of scientific interest which focus on the health and well-being of athletes, such as gastrointestinal function, immune status and free radical pathology. In addition invited authors present chapters on trace elements, L-Carnitine, dietary influences on acid-base balance, as well as slimming and exercise - specific areas of interest which have recently undergone new developments and/or have led to controversial interpretations and opinions. Well written and referenced, this book is an excellent source of information for all those wishing to keep up to date with the latest knowledge and advances in sports nutrition

Die Ernährung von Sportlern umfasst verschiedene Aspekte der Makronährstoffe, darunter Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Kohlenhydrate sind entscheidend für die Energieversorgung, wobei Glykogen in Leber und Muskeln gespeichert wird. Die Supplementierung während körperlicher Belastung kann die Leistung unterstützen. Fette, sowohl aus Fettgewebe als auch aus Muskeln, spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, und die richtige Fettaufnahme ist für die sportliche Leistung unerlässlich. Proteine sind für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig, wobei die Zufuhr von Aminosäuren und die Verwendung von Proteinsupplementen thematisiert werden. Ein weiterer zentraler Punkt ist die Dehydration und Rehydration im Sport, die den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt betrifft. Die Bedeutung von Sportgetränken zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts wird hervorgehoben. Mikronährstoffe, einschließlich Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen, sind ebenfalls wichtig für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Sportlern. Die Zufuhr spezifischer Vitamine und Mineralien wird in Bezug auf ihre Rolle während körperlicher Belastung diskutiert. Zusätzlich werden Nährstoffe als Mittel zur Leistungssteigerung betrachtet, einschließlich einzelner Aminosäuren, L-Carnitin und CoQ10. Abschließend wird ein Überblick über den Stoffwechsel gegeben, der die Umwandlung von Glykogen, Fetten und Proteinen in Energie beschreibt.