Harald Saul Libros

Noch mehr feine Rezepte und Geschichten aus Schlesien Mit Mohnstriezel, Jägerndorfer Schmorhasen oder Oma Minkas Kartoffelsalat fühlt man sich wie im Schlesischen Himmelreich, dem gleichnamigen berühmten Gericht mit Kassler, Backobst und Semmelknödel. Nach dem Erfolg seines ersten Bandes über die schlesische Küche präsentiert Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, mit dem zweiten Band einen köstlichen Nachschlag. Auch dieses Kochbuch basiert auf handgeschriebenen Kochbuchaufzeichnungen, Aufnahmen aus privaten Fotoalben und Geschichten von Menschen aus der Region. Auf diese Weise werden die Küchenschätze Schlesiens geborgen und wertvolle Erinnerungen weitergegeben.

Noch mehr feine Rezepte und Geschichten aus dem Sudetenland Sauerkrautsuppe, Kartoffelgulasch, Pilzragout auf Böhmische Art oder Gablonzer Husarenkrapfen zeigen, dass das Sudetenland einiges an kulinarischer Vielfalt zu bieten hat. Nach dem Erfolg seines ersten Bandes über die Küche des Sudetenlands präsentiert Harald Saul mit dem zweiten Band einen köstlichen Nachschlag. Auch dieses Kochbuch basiert auf handgeschriebenen Kochbuchaufzeichnungen, Aufnahmen aus privaten Fotoalben und Geschichten von Menschen aus der Region. Auf diese Weise werden die Küchenschätze des Sudetenlands geborgen und wertvolle Erinnerungen weitergegeben.

In diesem Kochbuch gibt es 6 Familiengeschichten aus unterschiedlichen Orten in Böhmen. Zahlreiche alte und unvergessene Rezepte wie die „Deftige Gulaschsuppe nach Oma“ und „Franzbader Tascherl“ machen Lust auf mehr. Die Geschichten hinter den Rezepten, zur Historie der Orte und die liebevolle Auswahl an alten Fotos und neuen Illustrationen, machen das Buch zu einem wahren Schatz.

Alte Zeiten in Rezepten, Fotos und Geschichten Kaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit. Vor einigen Jahren bat Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, im „Ostpreußenblatt“ um die Zusendung von privaten Rezeptbüchern, Dokumenten und Erinnerungen aus der alten Zeit. Das Echo war überwältigend. Harald Saul kam in den Besitz von handgeschriebenen Aufzeichnungen, private Fotoalben wurden für ihn geöffnet und in zahlreichen Gesprächen haben ihm die Menschen ihre ganz persönlichen Geschichten erzählt. Ausstattung: durchgehend bebildert

„Kuchen-Weide“, wie die Stadt Weida liebevoll genannt wird, feiert 2013 zum 20. Mal den weithin bekannten Kuchenmarkt. Und zu Ehren dieses Jubiläums hat Küchenmeister Harald Saul mit Unterstützung vieler geschichtsbegeisterter Weidaer Erstaunliches, Erheiterndes und auf alle Fälle Bewahrenswertes aus der kulinarischen Historie des Ortes gesammelt. Die Weidaer sind ein kulinarisch sehr versiertes, heimatverbundenes Völkchen. Harald Saul hat viel Originelles zusammengetragen aus der Geschichte der fast 900jährigen Stadt – von der im 12. Jahrhundert errichteten Burg über mittelalterliches Markttreiben, großherzogliche Besuche bis zu den Heimatforschern der Familie Pfannenschmidt, der legendären Konditorei Niese, den Bäckereien Lukas und Fehre, der Familie Wüst und ihrem Hotel Bräunlich und vielen weiteren bewahrenswerten Erinnerungen an die lebhafte Gastronomiegeschichte in und um Weida bis zum heutigen Kuchenmarkt. Ein wunderbares Koch-, Back- und Geschichtenbuch in genau der Art, die Harald Sauls Leser so schätzen – Heimatgeschichte lebendig und praktikabel erzählt.

„Die Erinnerung knüpft feine, starke Fäden, trägt mir liebe Bilder, liebe Worte zu.“ Marie von Ebner-Eschenbach, geboren 1830 in der Nähe von Kremsier/Kromeríž Kaum etwas lässt unsere Erinnerungen so lebendig werden, wie die Namen und die Düfte der Lieblingsgerichte aus unserer Kindheit. Doch wie so vieles im Leben gehen auch die Lieblingsrezepte im Laufe der Jahre verloren und damit auch ein Stück Heimat. Hier sind sie alle wieder zu finden.

Geschichten, Fotos und viele Rezepte Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Aber er macht das nicht in staubigen Archiven, sondern bittet die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhält er handgeschriebene, über Generationen weitergegeben Kochbücher, die alten Fotoalben werden für ihn geöffnet und die Menschen erzählen ihm ihre hochinteressanten Geschichten.

Alte Zeiten in Rezepten, Fotos und Geschichten Kaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit. Vor rund 10 Jahren bat Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, im „Ostpreußenblatt“ um die Zusendung von Kochbüchern, Dokumenten und Erinnerungen aus der alten Zeit. Das Echo war überwältigend. Harald Saul kam in den Besitz von handgeschriebenen Kochbuchaufzeichnungen, private Fotoalben wurden für ihn geöffnet und in zahlreichen Gesprächen haben ihm die Menschen ihre ganz privaten Geschichten erzählt.