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In einem freundlichen und informellen Stil präsentiert Ed Brown die Rezepte, die die Küche des Tassajara Zen Centers seit über dreißig Jahren berühmt gemacht haben. "Gewöhnliches Essen für gewöhnliche Menschen" beschreibt Brown einmal seinen Ansatz, aber diese kulinarischen Angebote sind alles andere als gewöhnlich. Von Vorspeisen bis zu Desserts verwenden die über zweihundert Rezepte die frischesten Zutaten auf eine Weise, die die Gaumen aller anspricht, von bodenständigen Vegetariern bis zu den anspruchsvollsten Gourmetköchen. Die Rezepte sind durch Strichzeichnungen, Fotografien des Zentrums und seiner Umgebung sowie Browns eigene Poesie ergänzt.
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Das Zen-Kochbuch für vegetarische Feinschmecker, Edward Espe Brown
- Idioma
- Publicado en
- 1986
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- (Tapa dura)
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- Idioma
- Alemán
- Autores
- Edward Espe Brown
- Editorial
- Scherz Verlag
- Publicado en
- 1986
- Formato
- Tapa dura
- Serie
- Título original
- The Tassajara recipe book
- Descripción
- In einem freundlichen und informellen Stil präsentiert Ed Brown die Rezepte, die die Küche des Tassajara Zen Centers seit über dreißig Jahren berühmt gemacht haben. "Gewöhnliches Essen für gewöhnliche Menschen" beschreibt Brown einmal seinen Ansatz, aber diese kulinarischen Angebote sind alles andere als gewöhnlich. Von Vorspeisen bis zu Desserts verwenden die über zweihundert Rezepte die frischesten Zutaten auf eine Weise, die die Gaumen aller anspricht, von bodenständigen Vegetariern bis zu den anspruchsvollsten Gourmetköchen. Die Rezepte sind durch Strichzeichnungen, Fotografien des Zentrums und seiner Umgebung sowie Browns eigene Poesie ergänzt.