Völser Kuchlkastl

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„Kuchlkastl“ nennen die Tiroler jenen Speiseschrank, in dem die Bäuerinnnen und HAusfrauen einst ihre SPeisevorräte aufbewahrten, aus denen die alten Traditionsgerichte der Tiroler Küche zubereitet wurden. „Völser Kuchlkastl“ ist heute die Bezeichnung für eine kulinarische Herbstveranstaltung, bei der auf dem Völser Hochplateau, am Fuße des Schlernmassivs, typische Tiroler Kost geboten wird. Für Feriengäste und Einheimische ist das eine willkommene Gelegenheit, alte Gerichte neu zu entdecken. Das Kuchlkastl ist ein geschmackvolles Zusammenspiel von Knödel und Wild, von Berglamm und Apfelstrudel mit Äpfeln, die in einer Höhe von über 1000 Metern wachsen, von Brennsüppchen mit Waldpilzen in gebackenen Tellern aus Brotteig serviert, von Weinen sonnenverwöhnter Hänge und Käsesorten aus alpinen Berggebieten