Segreti della cucina russa

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Padova, 2000; pp. 254.(Retrovisioni). "Arte culinaria e attività spionistica sono due professioni tanto antichequanto l'umanità...". Ad affermarlo è Markus Wolf, uno dei personaggi piùmisteriosi e per certi versi più interessanti della storia dello spionaggiodagli anni della guerra fredda fino alla caduta del muro di Berlino. Unmanuale di cucina russa dunque. A ricette classiche come il borsc e lasoljanka, i bliny e i pel'meni, a specialità esotiche, come il plov allauzbeca e i galletti tabaka e a creazioni personali. A queste ricette l'autorefrappone aneddoti, alcuni avventurosi e drammatici, altri curiosi edivertenti, della sua movimentata vita. Il tutto condito con fineintelligenza, squisito umorismo e un pizzico di sagace autoironia.