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Seleccion de nuevos metabolitos (screening). Desarrollo de cepas. Sustratos para la fermentacion industrial. Metodos de fermentacion. Recuperacion de productos. Productos organicos producidos por fermentacion. Acidos organicos. Aminoacidos. Nucleosidos, nucleotidos y compuestos relacionados. Enzimas. Vitaminas. Antibioticos. Alcaloides del ergot. Transformaciones microbianas. Proteinas de origen unicelular (SCP). Nuevos enfoques al tratamiento de residuos. Lixiviacion. Polisacaridos extracelulares. Otros procesos de fermentacion y perspectivas futuras.
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Biotecnología, manual de microbiología industrial, Wulf Crueger
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- Publicado en
- 1993
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- (Tapa blanda)
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