Bewertung der Energieeffizienz von Industriebetrieben am Beispiel der Milchverarbeitung

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Die Bewertung der Energieeffizienz von Industriebetrieben bewegt sich also im Spannungsfeld zwischen energiewirtschaftlichen Analysen auf hohem Aggregationsniveau und thermodynamischen Prozess- und Prozesskettenanalysen mit hohem Detaillierungsgrad. Eine zu starke Aggregation hat eine unzureichende Aussagekraft der Kennzahlen zur Folge, eine zu detaillierte Analyse wirft praktische Probleme bei der Ermittlung der Kennzahlen auf. In dieser Arbeit wird ein Verfahren entwickelt, welches durch die Verknüpfung der thermodynamischen Bilanzierung von Prozessketten mit der Nutzungsgraddefinition eine objektive Bewertung der Energieeffizienz industrieller Prozesse und Betriee - möglichst unabhängig von Branchenzugehörigkeit, Fertigungstiefe und Produktpalette - ermöglichen kann.